Desde hace siglos, la paella de conejo ha sido una parte integral de la gastronomía valenciana. Originaria de las zonas rurales de la región, esta deliciosa paella se ha convertido en todo un símbolo de celebración. El arroz es el principal protagonista de esta receta, y es el encargado de absorber los sabores del sofrito y mezclarlos con la carne de conejo, creando un festival de sabores en cada bocado. Si quieres seguir la receta paso a paso, accede al siguiente enlace o mira el siguiente vídeo.