Ese ha sido el tema elegido para 'La hora de los fósforos' de este miércoles, y ha dado mucho de sí. Desde el conductor de camiones, habilidoso manejando auténticas moles, incluso aparcando hacia atrás que cuando se pone a aparcar su coche es incapaz de meterlo en cualquier sitio. O el surfista que no sabe nadar y lleva navegando olas desde hace 40 años, o el catador de bollería industrial que después de media vida saboreando bollos llenos de crema, pastas, madalenas le detectan celiaquía y no puede probar nunca más los dulces industriales. También hemos escuchado al ganadero incapaz de comer carne de ovino.

Y caso especialmente chocante es el del marido de María Asunción, el propietario de la panaderia Los Pocicos de Albacete que es alérgico a la harina. La fama de sus productos, de sus panes ha llegado hasta la Antártida, sobra decir que es uno de los favoritos del rey emérito, Juan Carlos.

"Mi marido, el panadero es alérgico a la harina y trabaja encorsetado, vamos que lleva mascarilla, lleva todo tipo de inhaladores en cada bolsillo, el Ventolin yo creo que lo tiene metido hasta en el horno y todo eso. Es alérgico a todo tipo de harinas". Ante esto, la pregunta era obvia, ¿por qué se dedica el pan?, contesta María, "pues porque no hay otra"