Dueño de un restaurante en Alicante: "En fines de semana lo tenemos casi todo reservado"

El propietario del restaurante madrileño El Pimiento Verde, David Lecanda, comenta que este último fin de semana el restaurante ha estado "a tope. Y prácticamente, desde el 18 de noviembre, comenzaron las cenas de empresa. Se han anticipado". Según explica el mismo David, teniendo en cuenta las perspectivas más positivas que había, no iban a estar al nivel de reservas que se encuentran ahora mismo. "Toda la mejoría que estamos notando, a través de las reservas, es algo que era imprevisible", ha añadido.

En este restaurante también han tenido que subir los precios. "Es que hay un montón de factores (...) que nos afectan directamente en los resultados e, inevitablemente, se lo tenemos que repercutir al cliente", explica David. En los años prepandemia (2018) el precio de sus menús de navidad tenían un precio de unos 40 hasta 50 euros. Ahora ese precio no baja de los 50 euros.