El cocinero de Luis XIV que se suicidó cuando no llegó el pescado para un almuerzo

Daniel Samper es el biógrafo oficial de Les Luthiers. Periodista. Escritor de más de 40 libros, el último de ellos 'Locos adorables'. Una obra que recoge la vida de diez personas, seis hombres y cuatro mujeres, "a los que se les corrió la teja o les patinó el cerebro". Personajes extravagantes, pintorescos y divertidos, hasta estrafalarios con un punto de genialidad que les lleva a provocar cambios históricos: "Algunas veces ellos descubren que son geniales sin habérselo propuesto (...) Detrás de estas aparentes locuras hay un propósito serio".

El periodista colombiano ha querido poner el foco en personajes secundarios de la historia. No tanto en un Quijote, explicaba, sino en su fiel escudero Sancho Panza. Es el caso, por ejemplo, de Françoise Vatel, famoso banquetero que vivió en el París del siglo XVII. El nombre del primer 'mártir de los fogones': "El primer gran banquetero, más que cocinero. Era al mismo tiempo hotelero, pinche de cocine, de comedor... le encargaban los más difíciles trabajos de banquetes donde iban el Rey (el rey Sol) y los nobles. Y tuvo la responsabilidad de haber hecho dos de los más grandes banquetes que nunca se conocieron". La tragedia sobrevino cuando, a un almuerzo organizado para el Rey Luis XIV, no llegó el pescado pensado para el plato: "Eran las tres de la mañana y no había llegado. Necesitaban prepararlo para el almuerzo. Vatel pensó que había fracasado. No se sentía digno de seguir en la vida". Se apuñaló con una espada. Y cuenta que, antes de morir, llegó el famoso pescado. Pero no se pudo hacer nada por su vida: "Lo despidieron muy rápidamente. La enseñanza de Vatel es sobre ética profesional. Fue tan estricta que, al considerar que había fracasado, optó por suicidarse. Y eso ha pasado con otros cocineros en las últimas décadas".

ESCUCHA FIN DE SEMANA

Escucha ahora 'Fin de Semana'. "Fin de Semana" es un programa presentado por Cristina López Schlichting, prestigiosa comunicadora de radio y articulista en prensa, es un magazine que se emite en COPE, los sábados y domingos, de 10.00 a 14.00 horas. A lo largo de sus cuatro horas de duración, Fin de Semana ofrece otra visión, más humana y reposada, de la actualidad reciente, a la vez que reserva espacio para historias novedosas y sorprendentes; para reportajes y entrevistas en profundidad; para propuestas de ocio que invitan a disfrutar de los días de descanso con el mejor humor y garantías de éxito.

Siempre, de la mano y la voz de Cristina López Schlichting, en cuyo dilatado currículum vitae se incluyen sus labores de articulista y reportera en los principales periódicos de España (ABC, El Mundo o La Razón o su papel de tertuliana de televisión. Asimismo, la periodista madrileña es conocida y reconocida por la claridad y valentía de sus posicionamientos editoriales, inspirados en la defensa de los valores cristianos o los derechos de las personas.

Entre los colaboradores habituales de Fin de semana, sobresalen nombres como los de Carmen Lomana, que nos sumerge en su prisma de la realidad con "La hora Lomana". Además, esta temporada también nos descubrirá los viajes imprescindibles que no debes dejar de hacer. En Fin de Semana también cabe ‘La tertulia de chicos’ en las que toman parte José Miguel Gaona y José Manuel Aguilar. De preparar el almuerzo se ocupa Paufeel, Paula Monreal, que elabora deliciosos platos sin gluten ni azúcar.

La madre de Cristina, Ingeborg Schlichting, seguirá contando sus vivencias en la aclamada sección "Conversaciones con mi madre" mientras que el psicólogo Pedro Martínez y la doctora Carmen Candela examinan cada fin de semana todas las noticias médicas y sanitarias y sus consecuencias en nuestro corazón y en nuestras vidas. Soledad Mallol, del dúo Virtudes, nos sigue sacando una sonrisa con su delicioso "Piscolabis".

Con todos estos ingredientes, junto a las noticias y reportajes elaborados por el equipo de reporteros, logran componer un programa de fin de semana ameno, humano, terrenal, amable, con mucho sentido del humor y también responsabilidad. En COPE.es puedes encontrar además las horas completas del programa, sus contenidos más destacados y las secciones estrella que han logrado el respaldo masivo de la audiencia.

Descarga gratis la nueva app de COPE y prueba todas las novedades.

Descarga gratis la nueva app de COPE y prueba todas las novedades. Ya disponible gratis para iPhone y Android, con nuevas funcionalidades. Todos los programas, emisoras y noticias. Con la posibilidad de recibir notificaciones en tu móvil. La aplicación para iOS y Android, se puede descargar de forma totalmente gratuita a través de la App Store y Google Play.

Además, si te gusta el deporte, te recomendamos la aplicación de Tiempo de Juego para App Store y Android.