Arroz y salmón, los únicos ingredientes necesarios para un entrante de diez

En Fin de Semana nos encanta comer. Y cada domingo viene al estudio Paula Monreal, Paufeel, con una receta debajo del brazo. Su concepto de cocina sencilla, rápida de preparar, sana y sobre todo... ¡deliciosa! ha seducido a millones de personas. También al equipo de Fin de Semana.

Este domingo ha preparado...

¡CRUJIENTES DE ARROZ CON SALMÓN!

-Ingredientes para 4 personas:

•100 gr arrroz de sushi ya cocido

•Aceite de oliva virgen extra al gusto

•400 gr salmón fresco

•1 pepino

•1 cebolleta

•1 cucharada de mayonesa

•2 cucharadas soperas soja sin gluten

•Salsa Sriracha opcional

-Elaboración:

-Cuece el arroz según el fabricante y si tienes ponle vinagre de arroz para que quede más rico de sabor.

-Extiéndelo sobre papel film en una base lisa, déjalo de un centímetro de grosor más o menos, llévalo al congelador durante 15/20 minutos.

-Corta el salmón en cuadrados pequeños, haz lo mismo con la cebolleta y mezcla todo con la mayonesa, la soja y la salsa sriracha.

-Si el salmón no te gusta crudo, hazlo antes al vapor o plancha, desmenuza y mezcla igual.

-Saca el arroz del congelador y corta en rectángulos, lleva a la freidora, pulveriza aceite de oliva virgen extra y llévalo durante 12 minutos por un lado, dale la vuelta, pon un poco mas de aceite de oliva y deja otros 12 minutos más a 180 grados.

-Sirve con unas rodajas de pepino en la base, y disfruta de unos crujiente deliciosos.

ESCUCHA FIN DE SEMANA

Escucha ahora 'Fin de Semana' de 12 a 13. "Fin de Semana" es un programa presentado por Cristina López Schlichting, prestigiosa comunicadora de radio y articulista en prensa, es un magazine que se emite en COPE, los sábados y domingos, de 10.00 a 14.00 horas. A lo largo de sus cuatro horas de duración, Fin de Semana ofrece otra visión, más humana y reposada, de la actualidad reciente, a la vez que reserva espacio para historias novedosas y sorprendentes; para reportajes y entrevistas en profundidad; para propuestas de ocio que invitan a disfrutar de los días de descanso con el mejor humor y garantías de éxito.

Siempre, de la mano y la voz de Cristina López Schlichting, en cuyo dilatado currículum vitae se incluyen sus labores de articulista y reportera en los principales periódicos de España (ABC, El Mundo o La Razón o su papel de tertuliana de televisión. Asimismo, la periodista madrileña es conocida y reconocida por la claridad y valentía de sus posicionamientos editoriales, inspirados en la defensa de los valores cristianos o los derechos de las personas.

Entre los colaboradores habituales de Fin de semana, sobresalen nombres como los de Carmen Lomana, que nos sumerge en su prisma de la realidad con "La hora Lomana". Además, esta temporada también nos descubrirá los viajes imprescindibles que no debes dejar de hacer con Pedro Madera. En Fin de Semana también cabe ‘La tertulia de chicos’ en las que toman parte José Miguel Gaona y José Manuel Aguilar. De preparar el almuerzo, healthy, se ocupa Paula Monreal (‘paufeel’ en redes sociales).

La madre de Cristina, Ingeborg Schlichting, seguirá contando sus vivencias en la aclamada sección "Conversaciones con mi madre" mientras que el psicólogo Pedro Martínez y la doctora Carmen Candela examinan cada fin de semana todas las noticias médicas y sanitarias y sus consecuencias en nuestro corazón y en nuestras vidas. Soledad Mallol, del dúo Virtudes, nos sigue sacando una sonrisa con sus anécdotas en sus citas los domingos con los oyentes.

Con todos estos ingredientes, junto a las noticias y reportajes elaborados por el equipo de reporteros, logran componer un programa de fin de semana ameno, humano, terrenal, amable, con mucho sentido del humor y también responsabilidad. En COPE.es puedes encontrar además las horas completas del programa, sus contenidos más destacados y las secciones estrella que han logrado el respaldo masivo de la audiencia.

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