Embutidos Luis Gil lanza su nuevo aceite de oliva virgen extra ecológico “La Merendola” elaborado en La Rioja

La empresa riojana "Embutidos Luis Gil" lanza su nuevo aceite de oliva virgen extra ecológico “La Merendola”, elaborado con aceitunas de la variedad arbequina cultivadas en su finca ecológica “El Encinar de Ocón”, en plena Reserva de la Biosfera.

“La Merendola” es un aceite en rama o sin filtrar, de olivas de la variedad arbequina, recolectadas a comienzos del pasado mes de noviembre y molturadas en frío para extraer todo el potencial del fruto. Es un aceite de la máxima categoría, con la calificación de aceite de oliva virgen extra y además 100% ecológico.

El AOVE “La Merendola”, que se une ahora a la oferta de embutidos y carnes ecológicos de Embutidos Luis Gil, sigue la filosofía de la casa de elaborar sólo productos 100% naturales, sin aditivos, auténticos, con todo el sabor, saludables y además respetuosos con el medioambiente.

El proceso de elaboración, sin ningún tipo de transformación ni manipulación, ha dado como resultado un aceite fresco, denso y agradablemente graso, con intensos aromas a tomate y hierba, muy afrutado. En boca resulta dulce, con un ligero amargor, una acidez muy sutil y un postgusto ligeramente picante.

Con un alto contenido en ácido oleico se puede considerar un aove extra verde, perfecto para disfrutar en crudo, como condimento para salsas y con alimentos cocinados a baja temperatura. Este aceite se puede adquirir en formatos de botella de cristal de 0,5 litros o lata de 1 y 3 litros.

“El Encinar de Ocón” es una finca ecológica de casi 100 hectáreas de monte bajo cubierto de encinas y robles, en su mayor parte, y donde se encuentran las 9 Has de olivos de los que se extrae el AOVE ecológico “La Merendola”. Está ubicada a 800 metros de altitud en el Valle de Ocón, en La Rioja, en un entorno privilegiado declarado por la UNESCO Reserva Mundial de la Biosfera.