Hostelería por el Clima. Una iniciativa que pone el foco en la protección de nuestro medio ambiente

"Hostelería Por El Clima" nació en el año 2017, tras el llamamiento mundial para adoptar medidas que contribuyeran a frenar la emergencia climática y permitiera hacer posible un mundo mejor y más sostenible. Constituye una plataforma virtual que aúna a la comunidad de establecimientos que han decidido comprometerse con la sociedad, con nuestro entorno y con un futuro mejor.

Esta iniciativa facilita, con un enfoque positivo centrado en las soluciones, que las empresas de hostelería se sumen a los objetivos del Acuerdo de París y consigan convertirse en establecimientos neutros de carbono. Todo ello, exponiendo y dando visibilidad a las acciones que, desde la hostelería, ya se realizan en favor del clima y ofreciendo herramientas, información y pautas de actuación para, con la implicación de todos, frenar el cambio climático.

Hablamos sobre ello con María Troncoso, Gestora de Comuncicación de Coca Cola European Partners. Y con Marísa Domínguez, propietaria de uno de los establecimientos que participa en esta iniciativa, Simoneta & CO, en Mondaríz Balneario.

Más de 850 establecimientos adheridos.

Desde que se puso en marcha en 2017, un total de 850 establecimientos se han adherido a la iniciativa, desarrollando más de 5.330 acciones por el clima. Además, para dar relevancia y visibilidad a las ‘buenas prácticas’ del sector, la web de Hostelería #PorElClima ha publicado más de 135 historias y cinco casos de éxito.

Unas medidas que pueden ayudar a las empresas del sector a dar un impulso diferencial a sus establecimientos, que se traduzca, además, en un beneficio económico. Y es que pequeñas acciones individuales cada día tiene un impacto global muy grande. La hostelería constituye un sector de gran importancia para la economía española que aporta 1.700.000 empleos directos y compuesto por mas de 300.000 empresas que necesitan herramientas con consejos muy prácticos sobre lo ques e puede hacer por el clima .

Nos encontramos en un momento clave en el que la hostelería puede dar a conocer su compromiso con la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático y aprovecharlo para convertirlo en un elemento que contribuya a dar un impulso a su recuperación económica en una situación como la actual