Ferrol lanza la segunda edición de su programa "Sin Gluten" para impulsar la oferta gastronómica para celíacos

La segunda edición de la iniciativa "Ferrol sen glute" vuelve a la ciudad, impulsada por CITES Ferrol dentro del programa "Ferrol, Ciudad Abierta a las Expresiones" y con la colaboración de la Diputación de A Coruña. El objetivo principal es visibilizar y ampliar la oferta gastronómica apta para personas celíacas e intolerantes al gluten.

Para lograrlo, las Oficinas de Turismo de Ferrol contarán con un folleto informativo actualizado, resultado de la colaboración con la Asociación Gallega de Celíacos (ACEGA), que presta asesoramiento a restaurantes a través de su proyecto "Restauración en Galicia Sen Glute". Este tipo de acciones busca facilitar a las personas celíacas una de las situaciones más complejas de su día a día: "comer fuera de casa".

ACEGA ofrece una serie de recomendaciones clave para que los celíacos disfruten de una comida segura en bares y restaurantes, como elegir establecimientos asesorados y por ello se recomienda optar por locales que figuren en la aplicación FACEMÓVIL de ACEGA.

También se destaca el avisar con antelación, como informar al restaurante de la presencia de una persona celíaca, especialmente en eventos grandes como bodas o celebraciones.

También se recomienda identificarse y preguntar. Al llegar, es crucial identificarse como persona celíaca y preguntar sobre los ingredientes y la elaboración de los platos para evitar la contaminación cruzada.

Para dar a conocer la iniciativa de una forma lúdica y llamativa, un grupo de actores disfrazados de "barras de pan" recorrerá las calles de la ciudad repartiendo los nuevos folletos informativos.

Esta actividad se enmarca en el programa "Ferrol Expresións" de CITES Ferrol, una propuesta que busca revitalizar la vida de la ciudad ofreciendo un espacio donde personas y colectivos pueden darse a conocer a través de eventos, talleres y actividades. Puedes seguir todas sus novedades en sus redes sociales, @cites_ferrol.