El "rayo X" que analiza la calidad de la fruta en tiempo real

El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex), junto con la Fundación Fundecyt-Pctex, presentará el próximo 19 de junio un conjunto de herramientas digitales avanzadas para el sector agroalimentario. Entre ellas destaca una innovadora tecnología NIRS que permite evaluar la calidad y trazabilidad de la fruta de forma instantánea y sin dañarla.

La jornada, que tendrá lugar en el Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal de Mérida, está dirigida a empresas, cooperativas, técnicos agrícolas y centros de investigación. El objetivo es mostrar las aplicaciones desarrolladas dentro del proyecto TID4AGRO, que buscan modernizar los procesos productivos.Tecnología NIRS: análisis preciso sin contacto

La espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) representa uno de los avances más significativos. Esta técnica permite:

• Controlar parámetros de calidad (dulzura, acidez, firmeza) en tiempo real.
• Garantizar la trazabilidad en diferentes etapas de la cadena productiva.
• Reducir pérdidas al evitar métodos destructivos tradicionales.
• Minimizar el impacto ambiental al prescindir de reactivos químicos.

David Tejerina Barrado, investigador de Cicytex, explicará los modelos predictivos desarrollados para adaptar esta tecnología a distintos tipos de fruta. "La rapidez y precisión de NIRS la convierten en una herramienta estratégica para la competitividad", señalaron fuentes del centro.Otras soluciones en desarrollo

La jornada también presentará:

1. Plataforma de sensorización remota: Desarrollada con la Universidad de Extremadura, utiliza sensores de bajo coste para monitorear suelos y microclimas.
2. Gestión automatizada de ACV: Dirigida por María Paniagua, agiliza el cálculo de huella ambiental en cultivos.
3. Demostradores PDP: Sistemas para monitorizar procesos en bodegas y almazaras mediante integración físico-digital.Un evento para la transformación digital

La inauguración correrá a cargo de Javier de Francisco Morcillo, secretario general de Ciencia, Tecnología e Innovación, y Carmen González Ramos, directora de Cicytex. Posteriormente, los técnicos detallarán el funcionamiento de estas herramientas, cuyo despliegue podría optimizar desde la producción hasta la comercialización en el sector agroalimentario extremeño.