Un experto revela cómo recuperarse de los abusos de las fiestas sin dietas milagro: "No se debe dejar de comer para compensar los excesos"
David Expósito, del Colegio de Dietistas, explica que la clave está en la planificación, volver a cocinar en casa y evitar soluciones rápidas que prometen mucho
Valencia - Publicado el
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Después de festividades como las Fallas, es habitual que los hábitos alimentarios se alteren. Ante esta situación, el vocal del Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana, David Expósito, ha explicado que la clave principal es volver a la normalidad y corregir lo que se ha hecho mal, pero sin tomar medidas drásticas.
Claves para volver a la rutina
Si durante las fiestas se ha comido mayoritariamente fuera, el experto recomienda priorizar la comida dentro de casa. La principal ventaja es la planificación, que considera "fundamental", ya que ayuda a organizar la lista de la compra y a elegir alimentos de temporada, como frutas y verduras.
Bandeja de torreznos en un puesto callejero
Desde el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana se insiste en no eliminar grandes grupos de alimentos. Expósito advierte sobre el peligro de las dietas milagro o dietas detox, que "prometen mucho", y subraya que no se debe dejar de comer para compensar los excesos.
Como guía práctica, Expósito propone el método del plato saludable: garantizar que el 50 por 100 de lo que estamos comiendo es frutas y verduras de temporada, un 25 % sean hidratos de carbono, arroz, pasta o cereales integrales y el 25 % restante, proteínas como legumbres, pescado, carne o huevos.
Los mayores de 45, un grupo vulnerable
Expósito también ha presentado un proyecto del colegio para mejorar la alimentación de los mayores de 45 años. Según explica, en este grupo de población los hábitos han empeorado por factores como la falta de tiempo para cocinar, la soledad o vivir en un "mundo estresante con trabajos muy demandantes".
Cuantos más alimentos desaconsejados comamos, más nos alejaremos de la salud"
Vocal Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana
El experto aclara que este empeoramiento no se debe a que "desaprendamos" a comer bien, sino a una cuestión de prioridades. Aunque la población es consciente de la importancia de una dieta saludable, a menudo prioriza otras cuestiones. "Cuantos más alimentos desaconsejados comamos, más nos alejaremos de la salud", concluye, recomendando siempre acudir a un dietista nutricionista colegiado ante la duda.
Este contenido ha sido creado por el equipo editorial con la asistencia de herramientas de IA.