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GASTRONOMÍA

Estos son los hornos donde están las mejores monas de Pascua de Valencia

Un año más el Gremio de Panaderos y Pasteleros ha seleccionado a los mejores hornos y pastelerías donde se realizan las monas de Pascua

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Ainhoa Clavel

Tiempo de lectura: 1'Actualizado 30 mar 2021

Ya tenemos el nombre de los mejores hornos donde poder comprar nuestra mona de pascua esta Semana Santa. Pese a la época tan extraña que estamos viviendo a causa de la pandemia los dulces tradicionales han vuelto a llenar los escaparates de los hornos y panaderías valencianos.

El Gremio quiere resaltar el trabajo artesanal realizado por los profesionales

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado su edición XXXIV del concurso de Dulces de Pascua en el que han participados 19 hornos y pastelerías de Valencia y provincia que han querido poner en valor estos productos tradicionales valencianos y con el que el Gremio quiere resaltar el trabajo artesanal realizado por los profesionales de la pastelería, mostrando sus conocimientos y saber hacer.

Así, Forn Llatzer se ha alzado con el primer premio de monas de Pascua. El Jurado ha estado compuesto por profesionales del sector, representantes de organizaciones de consumidores, del Centro de Artesanía de la Comunidad Valenciana, profesores de Bellas Artes, de la Escuela EASD, del CIPFP Ciutat de L ?Aprenent y representantes de medios de comunicación.

Todos ellos se han desplazado por los establecimientos para calificar a los concursantes, siguiendo las medidas de seguridad por protocolo de Covid-19.

En el apartado ornamentación comercial se ha tenido en cuenta la promoción de los dulces tradicionales de Pascua; la innovación y originalidad del escaparate / la tienda; así como la calidad y variedad de los productos expuestos. En el resto de los apartados se ha premiado a los mejores conjuntos de piezas artesanas de monas, de panquemados y de tortas de pasas y nueces.

GANADORES CONCURSOS DE MONAS DE PASCUA 2021

HORNO
LOCAL
UBICACIÓN
Forn Llatzer

Calle Aparicio Albiñana, 5 - Tf. 963 490 884

Valencia

Inmaculada Moliner

Cl. Tomas Sanz, 28 - TF. 963 705 023

Mislata (Valencia)
Forn Velarte

Vicente Puchol, 47 - Tf. 963 962 525

Castellar- Valencia


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