Cómo diferenciar entre gastroenteritis habitual e intoxicación alimentaria

Jesús Recio internista de Quirón Salud nos cuenta en La Tarde de COPE MÁS Valencia que lo ocurrido en el restaurante valenciano es algo poco habitual pero que lo fundamental es consultar con un especialista de manera inmediata para poder evitar en la medida de lo posible desenlaces fatídicos como este. Con las últimas informaciones que no descartan las setas pero podría ser otro alimento le hemos preguntado también por la importancia de diferneciarlo de una gastroenteritis. 

CÓMO DIFERENCIAS UNA GASTROENTERITIS DE UNA INTOXICACIÓN 

Según Recio es tremendamente difícil diferenciarlo, de hecho el resto de comensales también presentaban un cuadro similar pero con menores efecto. La principal diferencia de una intoxicación, por ejemplo de setas, es que con este aparece a las seis horas aproximadamente de su ingesta y además suelen ser cuadros bastante intensos con muchas náuseas o diarreas llegando incluso a llevar a la rápida deshidratación. 

Lo importante es consultar con el médico. En muchas ocasiones no acudimos al médico porque interpretamos que es una simple gastroenteritis. Pero es importante acudir a un especialista ya que como hemos visto puede tener consecuencias importantes. 

SI LAS SETAS FUERAN EL MOTIVO DE LA INTOXICACIÓN

Es cierto que es poco frecuente la intoxicación por Colmenillas. Lo que puede haber ocurrido es que estuvieran mezcladas con otras variedad o que la mayor parte de las toxcinas estuvierane n el plato de la mujer o incluso que ella tuviera un favor predisponente. 

Hay muchísimas variables que pueden llevar a una mayor absorción de la toxina y conducir a un desenlace trágico. En este caso y desgraciadamente no se puede prever. De hecho el resto de los afectados son intoxicaciones leves e incluso ya están recuperados.