Demogorgons y cazadoras K-Pop: los nuevos reyes de las monas de esta Pascua

Los monstruos y las cazadoras de monstruos se han coronado como los reyes indiscutibles de esta Pascua. Los demogorgons de 'Stranger Things' y las protagonistas de 'K-Pop Demon Hunters' son las figuras más reclamadas en los obradores, con permiso de clásicos que nunca fallan como el Barça, Son Goku o la más reciente Bluey. Desde el Gremi de Pastisseria de Barcelona señalan que los precios se mantendrán, aunque con un ligero ascenso debido al incremento del IPC. De esta forma, las figuras de chocolate se moverán en una horquilla de entre 40 y 80 euros, dependiendo de su elaboración y tamaño, mientras que los pasteles costarán entre 30 y 40 euros para un tamaño de cuatro o cinco personas.

Plumas, pollitos, huevos y muñecos de goma son los elementos clásicos que cada año llenan los escaparates y tiendas durante estas fechas, decorando uno de los postres más preciados en el calendario gastronómico y festivo: la mona de Pascua. La tradición dicta que es el padrino quien debe regalarla a su ahijado o ahijada. Sin embargo, cada vez son más las personas que las compran para regalar a amigos o, simplemente, para disfrutarlas en familia más allá del Lunes de Pascua, fecha señalada para su consumo.

Las series del momento marcan la tendencia

En esta ocasión, las preferencias del público tienen dos claros favoritos. "Está tirando muy fuerte una serie que ha estado muy de moda, 'Stranger Things', y después las guerreras de 'K-Pop Demon Hunters', además de personajes de siempre, como los de 'Lilo & Stich', que también está funcionando muy bien", ha explicado a la ACN el presidente del Gremi de Pastisseria de Barcelona, Miquel Zaguirre. A esta lista de éxitos se suman, como cada año, los futbolistas del Futbol Club Barcelona, principalmente con las figuras de Lamine Yamal y Raphinha, sin olvidar el siempre solicitado escudo del club. "Este año, además, tenemos un buen equipo", ha añadido con orgullo el pastelero.

Está tirando muy fuerte una serie que ha estado muy de moda, 'Stranger Things', y después las guerreras de 'K-Pop Demon Hunters"

Más allá de las figuras de chocolate que coronan el postre, los pasteles son los que llenan las mesas. El de fruta confitada sigue siendo el preferido por los catalanes, elaborado con un tierno bizcocho, un toque de mermelada y yema tostada por encima. Le siguen de cerca otros sabores. "También tenemos los de mantequilla, tipo Sara, que se venden muchísimo, y clásicos como pueden ser la de nata y trufa o la de todo chocolate", ha apuntado Zaguirre sobre las opciones más demandadas.

Precios contenidos a pesar del contexto global

Miquel Zaguirre explica que el sector pastelero se enfrenta cada año a un contexto de incertidumbre, con precios al alza o elementos externos que hacen tambalear las previsiones. "Ya estamos prácticamente acostumbrados, venimos de la guerra en Ucrania, ahora la de Irán, y ha habido una bajada del precio del cacao", ha contextualizado. Sin embargo, aclara que el coste final de la mona no depende tanto de la materia prima: "Realmente, si pensamos en lo que es la figura de chocolate, hay más variedad en el precio según la dificultad que tenga esta figura que no la cantidad de chocolate que pueda llevar".

Gracias a esta contención, el presidente del gremio asegura que los precios este año se mantendrán muy estables. "Si hay una subida será por el crecimiento del IPC, que eso lo podemos sufrir todos", ha añadido. Aun así, advierte con tono socarrón que el gasto final también depende de otros factores más personales: "Depende del padrino y de cómo quiera ser de espléndido".

Si hay una subida será por el crecimiento del IPC, que eso lo podemos sufrir todos"

Divulgación científica y arte se unen al chocolate

Un año más, el Gremi de Pastisseria colabora con la Universidad de Barcelona en un proyecto de divulgación científica que se materializa en Mia, un personaje de chocolate que cada campaña adopta una nueva profesión. "Este año se ha hablado mucho de que precisamente tenemos el eclipse solar, y nos hemos decantado por que este año la Mia sea astrónoma", ha señalado Zaguirre. Con la voluntad de divulgar esta profesión, las monas de Mia irán acompañadas de un código QR que permitirá a los más curiosos acceder a una página web para conocer a fondo el mundo de la astronomía.

Este 2026, además, el gremio ha querido dar una importancia especial a los tradicionales huevos de Pascua. Para ello, han organizado una espectacular presentación en el Park Güell, donde han instalado diez huevos gigantes que diez maestros pasteleros han creado reinterpretando el imaginario de Antoni Gaudí. La propuesta se enmarca en una triple efeméride: el Año Gaudí, la Capitalidad de la Arquitectura y el centenario de la apertura del Park Güell. Las piezas se exponen en la Sala Hipòstila, uno de los espacios más emblemáticos del parque, conformando una muestra artesanal única.

El futuro de estas obras de arte de chocolate ya está decidido. "El 9 de abril habrá una votación popular que permitirá salvar uno de estos diez huevos y se trasladará al Museo de la Xocolata. El resto los utilizaremos para hacer una chocolatada popular con los colegios que hay alrededor del Park Güell", ha concluido Zaguirre, uniendo así la alta pastelería con la comunidad local.