La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Morcilla de Burgos llevó a cabo este jueves en el Palacio de Congresos Fórum Evolución de la capital burgalesa, un evento con el objetivo de reconocer la labor de todas aquellas personas que han trabajado, apoyado y colaborado, durante los últimos 25 años, en la iniciativa que defendía la consecución de una figura de calidad.

El acto, que estuvo conducido por el ilusionista zamorano Miguel de Lucas, presentador de Un País Mágico en La 2 de Televisión Española y de Contigo Pan y Magia en CyLTV, reunió a una amplia representación del sector agroalimentario de la provincia de Burgos y del resto de la geografía regional.

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También intervino el periodista especializado Javier Pérez Andrés, conocedor de la industria cárnica de Burgos que lleva más de 25 años informando sobre el sector agroalimentario de la región en televisión, prensa y radio.

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La consecución de la Indicación Geográfica Protegida, por la cual han luchado durante más de dos décadas, garantiza la protección de las cualidades de este producto tradicional, poniendo también en valor al sector cárnico.