
En 'Las recetas de Ávila Auténtica' cocinamos Cremoso de chocolate con naranja y mantecados con mantecados de Horno El Cristo
Los mantecados son como su propio nombre indica, unas pequeñas pastas artesanas elaboradas con manteca.
La fabricación de estos dulces tradicionales era especialmente habitual durante la antigua época de matanza, cuando las amas de casa aprovechaban la manteca del cerdo para la elaboración de estas deliciosas pastas artesanas
Hoy en la receta utilizaremos los mantecados elaborados por Horno el Cristo, reconocido obrador ubicado en El Barco de Ávila, y perteneciente a Avila Auténtica.
"Señora Montero: el andaluz no necesita algo tan aberrante como una ley de lenguas andaluzas, que no existen. Si alguien tiene dudas del valor del español andaluz, lo que tiene que hacer es estudiar y leer"
Cristina L. Schlichting
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Con Paco González, Manolo Lama y Juanma Castaño
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