La duodécima edición de 'Oviedo de pinchos' comienza este viernes con 50 establecimientos participantes

Los pinchos vuelven a ser protagonistas en Oviedo. Llega la decimosegunda edición de Oviedo de Pinchos. El certamen ovetense es uno de los más consolidades y con tradición de Asturias en esta modalidad. En esta ocasión son 50 los establecimientos que participarán, entre este viernes 28 de octubre y el domingo 6 de noviembre.

Son diez días en los que se podrán degustar las elaboraciones en los diferentes puntos de la hostelería ovetense. No hay un precio fijado, aunque se recomienda que la oferta de tapa más bebida no supere los cinco euros.

Iván de la Plata, Director del certamen, espera una gran edición: "La edición anterior había sido muy buena. Esperamos que en esta edición, ya liberados del covid, poder llenar las calles y los restaurantes de Oviedo de gente solicitando los pinchos". De otras ediciones de este concurso ya salieron dos campeones nacionales: "Tenemos una ciudad para comérsela. Se vive mucho la gastronomía. El formato pincho no es tan clásico como en otros lugares, pero cuando lo hacemos, somos mejores que ellos" bromeó de la Plata.

El jurado catará las elaboraciones el miércoles 2 y el jueves 3 y de ahí saldrán los ocho finalistas. El domingo 6 se celebrará la final. con la elaboración de las tapas en directo, en la Escuela de Hostelería de OTEA en Olloniego.

El concejal de Turismo, Adolfo García Quintana ha apuntado el efecto dinamizador de la gastronomía en el turismo: "Estamos en la cabeza en crecimiento con respecto a 2019, que fue el último año normal previo a la pandemia. Oviedo es la segunda ciudad, por detrás de San Sebastián, en la que más crece el turismo de todo el norte de España desde 2019. Entendemos que la gastronomía es un recurso y una de las motivaciones principales para elegir un destino turístico. Queremos poner en valor todos los recursos vinculados a esa gastronomía ovetense".