Los mejores baristas se vuelven a congregar en Jaca

El Palacio de Congresos ha acogido este martes 4 de febrero el 2º Campeonato Regional Barista ‘Hoscafrost' que ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Jaca y Acomseja. Dirigido por profesionales y amantes del café de la comunida, el evento ha contado con 10 participantes que se han enfrentado a distintas pruebas como la ‘elaboración de comanda’ en la que se realizarán múltiples y diferentes elaboraciones en el menor tiempo posible, ‘Latte art’ para demostrar la habilidad con la jarra de leche y ‘Cafés especiales’ con la que los participantes elaborarán al azar dos recetas clásicas de cafés especiales (capuchino, vienés, escocés, irlandés o espresso Martini).

Los ganadores de esta segunda edición han sido:

1º premio: Mayer Celaya; pastelería Vincelle

2º premio: Selena Padilla; Go Coffee Jaca

3º premio: Clara Fernández; cafetería Il Capriccio

Mejor Coktel: Mayer Celaya

Mejor Capuccino: Pablo Sempere

Mejor Atuendo: Georgina Bacio

Desde la organización se ha destacado “el valor añadido que supone para los establecimientos de nuestra hostelería local el poder contar con profesionales de la preparación del café tras sus barras ha propiciado un verdadero movimiento barista al estilo del resto del país, pudiendo ya hoy en día encontrar establecimientos con verdaderos profesionales especializados en el servicio de café”, ha dicho el concejal José Manuel de Prada