La Unión Europea ha dado el visto bueno a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceites de Jaén, algo que permite reconocer una nueva garantía de calidad para los aceites de oliva de esta provincia, en este caso bajo la forma de una IGP. Así lo ha comunicado a la Federación de Productores de Aceites de Oliva de Jaén, como entidad solicitante, la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo.

La variedad principal en la producción de los “Aceites de Jaén” es la Picual, variedad autóctona que representa más del 90% de la superficie oleícola de la zona geográfica, si bien hay otras variedades secundarias como las autóctonas Manzanilla de Jaén, Royal de Cazorla y Carrasqueño de Alcaudete, y no autóctonas Hojiblanca, Arbequina y Picudo. Conforme al pliego de condiciones ahora aprobado establece además las características químicas y organolépticas de estos aceites.

El aceite de oliva virgen extra de Jaén presenta un alto contenido en ácido oleico, bajo contenido en ácido linoleico y palmítico. Tiene un alto contenido en antioxidantes naturales, principalmente compuestos fenólicos, que le confieren unos caracteres sensoriales de gran personalidad, como lo demuestran sus atributos amargo y picante algo marcados.

REACCIONES

UPA Jaén se alegra por la aprobación definitiva, por parte de la Unión Europea, de la Identificación Geográfica Protegida (IGP) Aceites de Jaén. Para el secretario general de la Organización, Cristóbal Cano, se trata de una buena noticia al inicio de esta campaña, la consecución de una aspiración histórica de la provincia. Y afirma que esta IGP es un instrumento que debemos aprovechar ahora para la segmentación y diferenciación del aceite de la provincia y mejorar la comercialización.

IGP TOMATE DE LA CAÑADA (Almería)

Por otro lado, carmen Crespo ha comunicado igualmente la aprobación del nuevo pliego de condiciones de la IGP Tomate de la Cañada, que se refiere a una producción de este producto de las variedades comerciales 'Reondo Liso', 'Asurcado' 'Oblongo o Alargado' y 'Tomate Cereza', correspondiente a los municipios del Campo de Níjar y Bajo Andarax, en la provincia de Almería, que suponen un total de 22 términos municipales. Este nuevo pliego viene a reforzar a la IGP certificando la calidad de su producto y su origen.

OBJETIVO

Las denominaciones de calidad diferenciada tienen como objetivo fundamental proteger aquellos productos agroalimentarios que cuentan con unos atributos de calidad adicional derivados del cumplimiento de normas que van más allá de las exigencias obligatorias de calidad comercial o estándar, distinguiendo y garantizando la autenticidad de los mismos y el principio de veracidad del etiquetado e implantando para ello un sistema de control que inspire confianza al mercado. En total, en Andalucía ya existen 65 figuras de calidad.