Tres de cada diez almazaras de Jaén no tienen página web

Un estudio titulado: "La comunicación del sector oleícola. El caso de las almazaras de la provincia de Jaén" y que podéis consultar en el siguiente enlace https://journals.eagora.org/revVISUAL/article/view/3621/2027 pone de manifiesto el largo camino que el sector oleícola de Jaén tiene todavfía que recorrer. Se trata de una investigación que han llevado a cabo las investigadoras María del Mar Soria Ibañez y Pilar Vicente Fernández, profesoras de la Facultad de Empresa y Comunicación en la Universidad Internacional de La Rioja, y que ya han publicado en la revista International Visual Culture Review

Según las autoras el conflicto de Ucrania disparó el consumo del aceite de oliva como producto sustitutivo del aceite de girasol. Además, y desde la COVID'19, los consumidores prefieren productos más ecológicos. Ello ha provocado que se haya elevado el gasto medio en el producto mencionado; los españoles gastaron durante 2021 hasta un 6% más respecto al año anterior, lo que se traduce en un desembolso por persona de 53,41 euros (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 2021)

Este aumento de la demanda del llamado "oro líquido" se puede apreciar también en los niveles de producción. En el año 2020, clave para el crecimiento del mercado, se llegaron a producir 523.000 toneladas del producto; ha sido la cifra más alta de los últimos cinco años, según la Agencia de Información y Control de Alimentos (AICA, 2020).

Por otro lado, no son pocos los informes que atestiguan que ha crecido también el consumo online, específicamente en productos relacionados sostenibles y ecológicos. Es por ello que el estudio

realiza una radiografía de cuál es la apuesta digital de las principales almazaras de la provincia de Jaén por responder a las demandas de un consumidor que se perfila como más ecológico y más digital.

ANÁLISIS