Con el título: El papel de las almazaras, cooperativas e industriales, en la provincia de Jaén, analizamos el presente y el futuro más inmediato de este sector. Para ellos tuvimos como ponentes a reputados expertos que participaron en las distintas mesas redondas que se organizaron con la estrecha colaboración de la Universidad de Jaén. Entre los ponentes que nos acompañaron en sala Pascual Rives del antiguo edificio de Magisterio, con Diego Caño de consultores internacionales Juan Vilar, consultor internacional, Eva María Murgado de la Universidad de Jaén, Manuel Parras responsable de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén, Adoración Mozas de la UJA, Soeldad Randa delegada provincial de la Consejería de Agricultura, Miguel Ángel Colmenero del área de Agricultura de la Ciudad de Jaén, , Miguel López de Baufest, Francisco Plaza de la compañía Gea Westfalia, Soledad Román del Centro de Interpretación del Olivar) Francisco Vañó de Castillo de Canena y Juan Antonio Parrilla de Picualia

Un encuentro que fue inaugurado por el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Torres, el delegado de la Junta en Jaén, Jesús Estrella, Pedro Bruno del área de Agricultura de la Diputación de Jaén y el Alcalde de Jaén Julio Millán.