Podcasts

Podcasts
- Radio a la CARTA
- Podcast Originales
Programas
- Herrera en COPE
  Con Carlos Herrera
- Tiempo de Juego
  Con Paco González, Manolo Lama y Juanma Castaño
- El Partidazo de COPE
  Con Juanma Castaño
- La Linterna
  Con Ángel Expósito
- Mediodía COPE
  Con Pilar García de la Granja
- La Tarde
  Con Pilar García Muñiz
- Fin de Semana
  Con Cristina López Schlichting
- Deportes COPE
  Con Manolo Lama y José Luis Corrochano
- Poniendo las Calles
  Con "El Pulpo"
- Agropopular
  Con César Lumbreras
- La Mañana Fin de Semana
  Con Fernando De Haro
- La Linterna de la Iglesia
  Con Irene Pozo
- Iglesia Noticia
  Con Faustino Catalina
- Grupo Risa
  Con David Miner, Óscar Blanco y Fernando Echeverría
- La Noche de Adolfo Arjona
  Con Adolfo Arjona
- Lo que viene
  Con José Ángel Cuadrado
- A Grandes Trazos
  Con Mario Alcudia
Deportes
Actualidad
Emisoras
Línea editorial

Jaén provincia

Jaén provincia

ENTRE FOGONES

¿Conoces el "Chachepó" de Linares? Lo degustamos hoy con Pastelería Excelsior

00:00

Redacción COPE Jaén

Jaén - Publicado el 20 nov 2020, 13:23 - Actualizado 17 mar 2023, 08:44

1 min lectura

El dulce más típico de la repostería de Linares (Jaén) cuenta con un siglo de historia y recibe el curioso nombre de “Chachepó”. Su origen está relacionado con la palabra “chachi” que se emplea en esta zona de Andalucía para hacer referencia a algo positivo.

El “Chachepó” consiste en un bizcocho con forma cilíndrica y textura esponjosa, impregnado en un ligero aroma de licor. El bizcocho no lleva leche y se elabora, de forma 100% manual, a base huevo.

Posteriormente, se hornea y la masa ha de esperar 24 horas antes de finalizar con la impresión en frío del aroma de licor. el "Chachepó" está entonces listo para ser paladeado.