Cabra desentierra su muralla medieval para diseñar el turismo del futuro

En el corazón de la Subbética cordobesa, el municipio de Cabra está llevando a cabo una profunda redefinición de su modelo turístico. La estrategia pasa por una apuesta decidida por el turismo de calidad, aquel que genera riqueza y dinamiza la economía local de forma sostenible. Para ello, el ayuntamiento se apoya en tres pilares fundamentales: su identidad gastronómica, un patrimonio natural privilegiado y una vasta riqueza cultural e histórica que, en algunos casos, ha permanecido oculta durante siglos. Así lo explica Francisco Casas, delegado de Turismo y Patrimonio, quien detalla las líneas maestras de un proyecto que busca posicionar a Cabra como un destino diferenciado y de referencia en el interior de Andalucía.

Una estrategia diversificada para 2026

La hoja de ruta de Cabra de cara a 2026 se basa en un equilibrio meditado entre la consolidación de sus activos y la creación de nuevas infraestructuras. “La suerte de Cabra es que tenemos muchísimo que ofrecer a nivel de patrimonio, naturaleza y gastronomía”, señala Casas. Esta diversidad obliga a “dividir mucho la fuerza para no dejarnos nada atrás y, sin embargo, darle al mismo tiempo valor a cada una de las cosas”. El enfoque municipal tiene una constante clara: mantener y promocionar todo el camino ya andado mientras se desarrollan nuevos equipamientos que den respuesta a las demandas del turismo actual. Se trata, en definitiva, de reforzar lo conseguido sin dejar de mirar hacia el futuro para dotarse de nuevas y mejores infraestructuras.

Una de las claves de su promoción exterior es la pertenencia a la red de Pueblos Mágicos de España, una asociación nacional a la que el municipio fue invitado a unirse en 2017 tras un exhaustivo análisis de su oferta. Según el delegado, esta red realiza una selección “muy pulcra” de sus miembros, lo que garantiza un sello de calidad. La promoción que reciben, asegura, es muy superior a la cuota que aportan, permitiéndoles tener una presencia nacional continua. A través de esta plataforma, Cabra potencia sus tradiciones, fiestas y costumbres, siempre de la mano del patrimonio y una experiencia gastronómica completa, donde destacan productos de primer nivel como su aceite de oliva virgen extra, amparado por la D.O. Baena, y sus vinos, de la D.O. Montilla-Moriles.

El paraíso del cicloturismo en la Subbética

El turismo activo y, en particular, el cicloturismo, se han convertido en un segmento estratégico para Cabra, que se beneficia de una ubicación privilegiada. El municipio es atravesado por la Vía Verde del Aceite, la más larga de Andalucía, que sirve de frontera natural entre la Campiña y el Parque Natural y Geoparque de las Sierras Subbéticas. En los últimos años, se han reforzado los equipamientos en este eje con la creación de un área de autocaravanas y la apertura de un restaurante y un albergue en la antigua estación de tren, que también da servicio a los peregrinos del Camino Mozárabe.

El proyecto más ambicioso en este ámbito es la próxima apertura de un gran centro cicloturista en uno de los antiguos hangares de la estación, actualmente en proceso de licitación. Esta infraestructura está llamada a ser un punto de encuentro que dinamice toda la zona y conecte la Vía Verde con el inmenso potencial del Geoparque para la práctica del senderismo, la escalada y la bicicleta de montaña. “Este centro cicloturista va a servir para dinamizar muchísimo la zona y es la línea que estamos trabajando en ese sentido”, afirma Francisco Casas.

Este centro cicloturista va a servir para dinamizar muchísimo la zona"

Francisco Casas

Delegado de Turismo y Patrimonio

Además, se está trabajando para aprovechar los recorridos diseñados para pruebas ciclistas de prestigio como la Challenger Subbética, con el objetivo de crear una red de rutas señalizadas para todo tipo de modalidades, incluyendo bicicleta de montaña, gravel y carretera. La creciente popularidad de las bicicletas eléctricas es otro factor que juega a favor de Cabra, ya que, como apunta Casas, “ya no hay tanta dificultad para realizar la actividad”. Esta tecnología permite superar distancias y desniveles con mayor facilidad, ampliando el rango de edad y el nivel físico de los usuarios que pueden disfrutar de este paraíso natural.

La recuperación del patrimonio oculto

En el ámbito patrimonial, uno de los proyectos clave es la rehabilitación del Molino del Duque, un antiguo molino aceitero del siglo XVIII, para convertirlo en la nueva oficina de turismo de la ciudad. Su ubicación es estratégica, a los pies del Castillo de los Condes de Cabra y en pleno corazón del casco histórico, junto a la parroquia y la muralla. “Entendíamos que este punto de encuentro es fundamental para la acogida de los visitantes, para que desde aquí puedan llevarse una información completa”, explica el delegado de Patrimonio. El proyecto, que ya está definido y a la espera de los últimos permisos para su licitación, contempla una oficina de turismo a pie de calle.

El castillo de Cabra desvela sus secretos: de fortaleza romana a cuna de una dinastía real

En una segunda planta, el edificio albergará el Centro de Interpretación ‘Cabra Jurásica’, una exposición permanente de fósiles y paleontología ligada al Geoparque, mientras que la tercera planta se destinará a almacén o a pequeñas reuniones y exposiciones temporales. Pero el proyecto patrimonial más impactante es el que está sacando a la luz la historia enterrada de la ciudad. Como reconoce el propio Casas, “teníamos ahí un patrimonio enterrado” que ha comenzado a aflorar a raíz de unas obras de consolidación.

Teníamos ahí un patrimonio enterrado"

Francisco Casas

Delegado de Turismo y Patrimonio

La intervención se originó por la necesidad de solucionar los problemas de deslizamiento en las laderas del Barrio de la Villa, el núcleo histórico de Cabra. Los trabajos de afianzamiento en la ladera sur, que supusieron una inversión de casi cuatro millones de euros, permitieron no solo asegurar el terreno, sino también recuperar y poner en valor importantes tramos de la muralla medieval y vestigios de las épocas íbera, romana y musulmana. Ahora, esas mismas patologías se están abordando en la ladera norte, donde las obras están dejando al descubierto nuevos paños y lienzos de la fortificación.

El objetivo final es mayúsculo: recuperar la imagen que tenía el casco primigenio de Cabra en la época medieval, cuando la vida urbana se desarrollaba en torno al castillo y la antigua mezquita. Con estas actuaciones, se espera rescatar del olvido cerca del 60% del perímetro amurallado que defendía la ciudad. Este esfuerzo no solo consolida el terreno, sino que reconstruye el relato histórico y turístico de Cabra, ofreciendo un atractivo añadido y único para los visitantes que llegarán en los próximos años.