El sector de la hostelería apuesta por el comercio local

Alfredo Carrasco, presidente de la Asociación de Hostelería de Jerez habla de la importancia del comercio de cercanía. El sector compra sobre todo producto fresco, de la zona y contrata los servicios de empresas de la ciudad, ya que aportan calidad, cercanía, riqueza y empleo a Jerez. Con los nuevos hábitos de consumo y las compras por internet estas acciones favorecen que este tipo de comercio sobreviva.

Para Carrasco también es fundamental dar a conocer desde la hostelería los productos del sector primario como frutas, verduras, hortalizas, mariscos y pescados, carnes, vinos y otros que también sobreviven gracias a estas ventas.

Bares y restaurantes de Jerez han estado y están en las más importantes ferias de hostelería como FITUR o la que se celebra en Málaga para dar a conocer productos y su transformación.

Es importante saber, que en la provincia de Cádiz de diciembre de 2023 al pasado mes de enero, son 404 autónomos menos los afiliados a la Seguridad Social, una disminución del 0,6%.