Chefs de nueve restaurantes de Barcelona cocinarán en la gala de la nueva Guía Michelin

Los chefs de nueve restaurantes de Barcelona con estrella Michelin serán los encargados de cocinar en la gala de presentación de la nueva Guia Michelin España 2024, que se celebrará en la ciudad condal el próximo 28 de noviembre.

La gala, que tendrá lugar en el auditorio del Centro de Convenciones Internacionales de Barcelona (CCIB), contará con los reputados chefs con tres estrellas Michelin: Jordi Cruz (ABaC), los hermanos Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres) y Paolo Casagrande (Lasarte), como coordinadores gastronómicos de esta representación de alto nivel de la cocina española.

También participarán en la elaboración del menú otros nueve cocineros, también con estrellas Michelin: Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Disfrutar); Raül Balam (Moments), David Andrés (Vía Veneto), Albert Adrià (Enigma), Albert Raurich (Dos Palillos) y Hideki Matsushi (Koy Shunka).

Tras la gala celebrada en el año 2011, esta será la segunda vez que Barcelona, la ciudad española con más estrellas Michelin (35), acoja "la fiesta de la gastronomía".

En la presentación que se ha hecho esta mañana en las puertas del Mercat de Sants de Barcelona, también se ha confirmado que el humorista Andreu Buenafuente será el presentador de esta edición.

El director comercial y de marketing Michelin Experiences España y Portugal, Miguel Pereda, ha destacado la apuesta por "definir Barcelona en términos de gastronomía pero también en términos de excelencia", teniendo en cuenta que la ciudad cuenta con setenta restaurantes que aparecen en esta prestigiosa guía.

Además, Pereda ha confirmado que el 13 de noviembre se celebrará un debate en el auditorio de la Pedrera de Barcelona titulado "El vino es gastronomía", que será la antesala a la gala y donde se revelarán más detalles de lo que sucederá.

El menú de la gala continúa siendo una incógnita, pese a que Jordi Cruz ha avanzado este miércoles que será diverso y que reflejará "la gastronomía, las ganas de gustar y las ganas de que sigan pasando cosas bonitas en Barcelona".

El acto también ha contado con la presencia de la concejal de Promoción Económica del Ayuntamiento, Raquel Gil, que ha asegurado que "la marca Barcelona tiene que ser la de los mercados" y, en este sentido, ha confirmado que los mercados locales servirán los productos que se cocinen en la gala.