Recomendaciones para sacarle el máximo partido a tu cafetera italiana y obtener el café ideal

La cafetera italiana es uno de los objetos que más empleamos en el hogar. Le damos un uso primordial a este utensilio de cocina que nos permite disfrutar de un café. Pero nos surge una duda: ¿Estamos consumiendo un buen café? Desde COPE.es en 'Economía Doméstica' te damos los trucos necesarios para que consigas sacarle el máximo partido a una de las cafeteras más vendidas y recurrentes en el hogar: la cafetera italiana.

Muchos seguimos el mismo patrón. Nos levantamos de la cama y vamos casi corriendo hasta la cocina para coger la cafetera casi a ciegas, un utensilio que nos permite elaborar un café que creemos “ideal” aunque no siempre sale como esperábamos. Echarle más agua de la cuenta... o concentrar demasiado café y que tenga un sabor demasiado fuerte puede hacer que tus nervios se multipliquen considerablemente y tu mañana no sea como esperas.

Elige el café de mejor calidad

Ver esta publicación en Instagram @transportforlondon #symbol on top of #coffee #coffeelover #cafe #timetorefresh #drink #breaktime Una publicación compartida por Vikki’s �������� (@vb_amazing) el 10 de Mar de 2020 a las 4:24 PDT

No optes por comprar en grandes superficies un café torrefacto y sin vida. Es muy necesario que elijas un café de calidad, ya que este es un punto fundamental para obtener una bebida con cuerpo. Te recomendamos que sea natural y que elijas locales especializados donde poder comprarlo, allí podrán aconsejarte correctamente y dar con el punto exacto de cafeína.

Café en grano

Si quieres obtener una bebida con todos sus matices y aromas... lo mejor que puedes hacer es comprarlo en grano. ¿Sabes por qué? Porque si lo mueles justo antes de prepararlo mantendrá todas sus propiedades en perfectas condiciones. Otra alternativa que te proponemos es que lo compres en locales donde lo muelen justo antes de venderlo o donde lo tienen poco tiempo envasado al vacío.

Selecciona la cantidad exacta de café y mientras lo elaboras mantén la tapa de la cafetera levantada

Ver esta publicación en Instagram Uno de esos cafés que tan sólo con su aroma sabemos que es auténtico para la ocasión! cafecito #cafeteraitaliana #cafetera #cafeteramoka #cafe☕ #cafestagram #cafecolombiano #cafeteras #cafeterafrancesa #cafeteraitalianalover #coffeetrippr Photography by: #rosarioescamilla Una publicación compartida por �� �� �� �� �� �� �� ���� (@rosarioescamilla) el 17 de Sep de 2019 a las 7:56 PDT

Es muy sencillo que elijas la cantidad exacta que necesitas. Solo tienes que hacer una “montaña” con el café en el filtro de la cafetera sin aplastar el producto. Después con un cuchillo quita la parte sobrante. Así no fallarás. Respecto a la tapa levantada.... tiene una sencilla explicación. Así podrás observar como sube el café y sabrás cuando debes apagar el fuego.

Debes lavar la cafetera con agua y jabón

Olvida el falso mito que recomienda no lavar la cafetera con jabón. Hay que lavarla con agua y un poco de jabón si quieres mantenerla en las mejores condiciones durante el mayor tiempo posible.