Cada jueves en la 92.0 Fm, puntuales a las 17:10h, en GastroCOPE, contamos todo lo que sucede en el universo gastronómico y turístico valenciano. Historias distintas, emotivas, entretenidas o curiosas. En esta ocasión, vas a poder leernos a través de este recetario y sus protagonistas. Unas protagonistas que son las que con mucho esfuerzo y constancia han conseguido que la Comunidad Valenciana sea la comunidad con más Soles Repsol femeninos de toda España. Con esta inspiración surgió "Recetas con nombre de mujer".

Junto a nuestras cocineras más galardonadas, en ese firmamento gastronómico valenciano de Soles y Estrellas, hay otras que con todo merecimiento también figuran en este libro, porque practican una cocina honesta, impregnada de buen producto y excepcional sabor. Con esta publicación no nos hemos abrazado a una moda, ni mucho menos, ya que nadie lo había hecho hasta ahora y se lo debíamos a todas ellas.

Ellas son las auténticas protagonistas de una tradición gastronómica transmitida de abuelas y madres a hijas. Ellas han hecho la transición de la cocina doméstica a la profesional, sin complejos y asumiendo el reto con toda la naturalidad, destrozando ese manido cliché de que los grandes chefs son hombres.

En este libro vas a encontrar recetas de todo tipo, desde las más tradicionales a las más sofisticadas. Todas ellas las puedes probar en los restaurantes de la Comunidad y ahora también, con un toque de inspiración personal, en tu propia casa ¡Buena lectura y buen provecho!

GASTROCOPE

GastroCOPE se emite todos los jueves a las 17:00 horas en Cope Más Valencia (92.0 FM), cope.es/valencia y apps para dispositivos móviles. Está dirigido por Vicente Gil, Pedro García Mocholí y Ainhoa Clavel, y su objetivo es el de potenciar y defender a los profesionales y productos de Valencia, así como contar las historias que más te interesan con los mejores protagonistas.

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