La directora técnica de la IGP Cecina de León, Raquel Factor, explica en COPE que su elaboración "no tiene mucho misterio", ya que se trata de una buena materia prima, sal y "un proceso de elaboración largo y cuidado"
Queso Tres Oscos supera el millón de kilos de queso producidos anualmente y combina la tradición de sus elaboraciones con el uso de la inteligencia artificial con un objetivo: "La calidad del producto final"
Sidrerías Tierra Astur organiza una nueva edición -la decimonovena- del "mayor evento que se organiza de quesos artesanales en el Principado", que tendrá lugar los días 8 y 9 de mayo, en horario de comida y cena
Toda la leche empleada en su elaboración procede en exclusiva de ganaderías socias de Campoastur
María Suárez ha explicado en COPE que, en la edición de este año, presentan toda su gama de quesos y aprovechan para lanzar el queso de untar que han desarrollado junto a la marca QuesCrem
Sidra Mayador presenta, en el Salón Gourmets 2025, su amplia gama de productos: sidra natural, espumosa, sidra dulce ecológica, vinagre y los zumos espumosos que están introduciendo en España
Uno de los fundadores de la marca que ha creado "un universo en torno al aperitivo", Tito Rodríguez, presenta, en COPE, sus dos novedades: un bloc de morcilla con gelée de vermut y un limoncello elaborado con ginebra
Una galleta con la forma una de las esculturas más icónicas de Gijón, 'Sombras de Luz', fue el origen de Migaya Artesanos, que ha crecido con sus rocas, un homenaje a los dulces tradicionales de todo el país
Ángel y Feli se han hecho con el primer premio de la octava edición de 'En busca del mejor cachopo elaborado con ternera asturiana IGP'
Entrevista con el empresario que aspira a imprimir ritmo a una patronal asturiana que “está dormida”
El arrestado, de 25 años, amenazó con una navaja al deudor, que estaba durmiendo en la cama, y está acusado de los delitos de allanamiento de morada y robo con violencia e intimidación
El director general de Asturex, Bruno López, destaca la importancia que esta cita tiene para las empresas que participan en él: "Es un trampolín para llegar al mercado internacional"
El Principado saca músculo en el Salón Gourmets, en el que está promocionando sus productos agroalimentarios; entre ellos, la sidra, que ha sido reconocida recientemente como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO
Es "el embutido más versátil del mundo", pero un (cada vez menos) desconocido de la gastronomía del Principado: el chosco de Tineo ha conquistado a los comensales de Andalucía y el levante de la Península Ibérica
Es un superhíbrido con más de 1.200 kilómetros de autonomía entre la parte eléctrica y la de combustión, con carga ultrarápida y que está triunfando desde su llegada a España: 700 unidades matriculadas al mes
La directora general de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural del Principado, Begoña López, asegura en COPE que "nuestros alimentos y bebidas pueden competir con los de cualquier región o país"
El Coro Minero de Turón adaptó el 'En el Pozo María Luisa' a la tragedia de la mina de Cerredo e interpretó su versión del himno de los mineros, ante más de 19.000 personas, en el estadio de El Molinón, en Gijón
El alumno del IUTA Jorge Morales ha desarrollado un proyecto con el que plantea aprovechar, para la ingesta animal, los residuos que se generan en la cadena de suministro alimentario
El club rojiblanco ha comunicado, este domingo, la decisión al entrenador, que cesa en el cargo tras sumar una sola victoria en los últimos 17 partidos de liga en Segunda División
Una limpiadora había hecho más de 220 horas extra en tan solo dos meses y medio, se mostró disconforme por teléfono; al final la justicia le ha dado la razón