Manuel Domínguez, chef: "Si te entran reservas y dos trabajadores no vienen, no puedes atenderles; tienes que decir que estás completo"
Tras 21 años de éxito, el chef Manuel Domínguez baja la persiana de Lúa, con dos soles Repsol, superado por la imposibilidad de formar un equipo estable, tal y como confiesa en 'Herrera en COPE'
