La primera pregunta que nos envían es la siguiente: “¿con qué jabón se lavan las manos los cirujanos?”.

Lo hacen con povidona yodada (betadine) y clorhexidina. Al parecer estos productos son muy eficaces para la eliminación de la suciedad y, sobre todo, de las bacterias de las manos; de hecho eliminan entre el 70 y el 80 por ciento de las bacterias y el 90 si lo utilizas de forma reiterada.

El lavado de manos de los cirujanos se hace, siempre, antes de entrar en el quirófano (no hay que confundirlo con el de los médicos, que lo hacen siempre después de atendernos).

Pero, ¿cómo lo hacen?

- Las uñas tienen que estar cortas y sin esmalte

- Quitarnos todas las joyas

Una vez que cumplimos esos requisitos hay que:

- Limpiarse las uñas

- Aplicar el jabón en manos y brazos y frotar con movimientos circulares durante 4 minutos.

- Lavarnos siempre desde las manos hasta los antebrazos (nunca al revés)

- Aclarar

- Secar con una toalla estéril o papel desechable.

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Carlos, desde Madrid, nos manda esta otra pregunta: “¿por qué las magdalenas se ponen duras y las galletas blandas?”

Estos dos manjares tienen los mismo ingredientes, sin embargo no se cuecen durante el mismo tiempo. Ahí precisamente encontramos la clave a esta pregunta. por el tiempo de cocción las magdalenas tienen una cantidad mayor de humedad (por eso quedan blandas y esponjosas) pero las galletas tienen solamente un 1% de humedad (por eso se quedan duras).

Cuando abres el paquete y lo dejas abierto, las magdalenas se quedan duras porque van perdiendo esa humedad, pero la gallega coge la humedad del ambiente, lo que provoca que se quede más blanda.