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Los maestros del turrón de Jijona se enfrentan a sus Navidades más inciertas: ¿habrá para todos?

En esta época en la que tantos y tantos sectores están sufriendo, el sector del turrón no está viviendo estos meses con malas expectativas

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Tiempo de lectura: 2'Actualizado 18:15

Estamos a 16 de noviembre. Las fechas navideñas se acercan y todos somos conscientes de que este año será una época diferente. Una Navidad marcada por la pandemia y por una distancia social que, en muchos casos, nos va a impedir estar cerca de las personas a las que más queremos. Sin embargo, y una de las cosas que nunca van a cambiar, será el consumo del turrón. No solo es el dulce por excelencia de estas fechas, sino que es la representación de lo que significa estar unidos.

En esta época en la que tantos y tantos sectores están sufriendo, y muy probablemente lo sigan haciendo, el sector del turrón no está viviendo estos meses con malas expectativas.

En 'La Tarde' hemos hablado con Pablo Garrigós, turronero y dueño de la fábrica "Pablo Garrigós Ibáñez S.L" y Primitivo, responsable de la fábrica "Rovira e Hijos", fundada en el año 1850.

Primitivo ha explicado que desde el 14 de octubre ya están fabricando turrón. "Vimos con incertidumbre el tema de las tiendas físicas por si la gente va a a poder moverse pero la venta online está funcionando muy bien", ha explicado. "Incluso noto que la gente se está adelantado. Estamos viendo un incremento con respecto al año pasado".

Pablo por su parte ha confesado que "va a ser una campaña difícil" pero no cree que el turrón vaya a faltar. "No va a faltar el turrón en las casas españolas". Pablo cree que el turrón se va a consumir y que "se va a vender igual", y también ha hecho referencia a la compra de turrón a través de la página online. Sin embargo, sí cree que puede que haya "un 10% menos de venta" en comparación con la campaña navideña del año pasado.

"Nos hemos dado cuenta de que estas Navidades van a ser atípicas, más intimas", ha añadido Primitivo, por lo que "los turroneros tenemos la obligación moral después de este año de pesadilla intentar endulzar con nuestro trabajo".

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