Hoy recetón con Paufeel: ¡San jacobos de col!

La comida sana, o healthy en inglés, tiene cada vez más adeptos. En Fin de Semana contamos cada domingo con Paula Monreal, influencer, amante de la cocina sana y sencilla, que reúne a cientos de miles seguidores pendientes de las recetas que cuelga en su cuenta de Instagram (@paufeel). Este domingo ha preparado en Fin de Semana de COPE Noodles con verduras y gambones.

Ingredientes

8 hojas col rizada

8 lonchas jamón de york

8 lonchas queso bajo en grasas, yo he usado havarti

Sal y pimienta al gusto

1 huevo

1 taza proteína de guisante, puedes usar copos de maíz, pan, lo que suelas usar para rebozar.

Elaboración

Cortamos las hojas de la col, las lavamos en agua con vinagre y llevamos a hervir durante 2 minutos. Secamos las hojas, salpimentamos y ponemos el jamón york y el queso, cerramos y pasaos por huevo y la proteína de guisante. Lo llevamos a la freidora de aire con un poco de aceite durante 10 min a 180 grados. En horno serán unos 20 min a 180 grados.

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