Veintitrés negocios toman parte en esta nueva edición, de los cuales 15 se han sumado a la campaña promovida por la asociación local Tambors de Passió, y presentan la Tapa Tambors además de los dos bocados obligatorios establecidos en el certamen gastronómico.   “Son 61 tapas las que este año podremos degustar en cada uno de los establecimientos participantes”, ha declarado Felip. De este amplio abanico de bocados, 15 solo se podrán degustar durante la Semana Santa, “es decir, entre hoy Jueves Santo y el próximo domingo 31 de marzo, Domingo de Resurrección”, ha recordado la regidora.   Estos negocios presentan en su oferta la Tapa Tambors, una tapa de Cuaresma que promueve la asociación Tambors de Passió y que se enmarca, únicamente, en el periodo litúrgico que concluye el próximo domingo. “Por tanto, animamos a todos los vecinos y visitantes que quieran acercarse a disfrutar de nuestra oferta a que lo hagan desde hoy mismo, puesto que estos días tienen 15 tapas que solo se van a ofertar durante estas cuatro jornadas”.   Cabe señalar que la III Ruta de la Tapa i el Vi mantiene dos tapas obligatorias, la Tapa de la Ruta y la Tapa Quesos de Almassora, y conserva los precios establecidos en la primera edición, 2,5 euros por tapa y copa de vino. Este año, sin embargo, se amplía el número de jornadas previstas para la convocatoria. “Hemos incorporado los jueves al calendario a petición de los negocios, que solicitaron poder ampliar las jornadas para ajustarse a los requisitos del certamen”.   De jueves a domingo, entre hoy y el próximo 28 de abril, “la variedad y calidad de la cocina local se sirve en este circuito que cada participante puede organizar en función de sus gustos”. El folleto informativo en el que figuran todos los bares y negocios participantes facilita al usuario la localización de los bares y la distribución de la ruta que se pretende.   Además, en el tríptico se detallan los ingredientes de cada una de las tapas que pueden visualizarse en Facebook y “hacernos una idea de cuáles son las que queremos degustar”. En todo caso, ha apostillado la regidora, “tienen todas una presentación tan cuidada que creo que va a resultar difícil descartar alguna de ellas”.