13:05H | 15 DICIEMBRE 2025 | MEDIODIA EN COPE EN NAVARRA

El cardo navarro es un emblema de la huerta y un símbolo culinario invernal, especialmente en Navidad. Su cultivo, que comienza en viveros y se trasplanta en verano, implica cuidados como el blanqueo por atado, fundamental para su desarrollo. Enrique Orduña, productor de Peralta, gestiona 20 hectáreas y produce 800.000 kilos para conserveras, valorando la campaña actual positivamente. Explica que el frío favorece la ternura, pero las heladas intensas son perjudiciales para el rendimiento. A él le gusta consumir cardo crudo en ensalada. Mertxe Zabalza, vendedora, observa que ahora se prefiere el cardo limpio y envasado, comprado pocos días antes de su consumo, ya que no se congela. El chef Antonio Teruel comparte una receta de cardo con almendras: sofríe ajo, añade almendras machacadas y tostadas, harina, cardo cocido y liga con leche y caldo. Se sirve con huevo cocido picado. La demanda de cardo es alta durante las fiestas, y este producto es una tradición arraigada en la región.

La semana se inicia con el caso Koldo, donde Santos Cerdán comparece este miércoles en el Senado ante la comisión de investigación y acude hoy al juzgado de Tafalla. La mesa del parlamento foral decide si la presidenta Chivite debe asistir a la comisión sobre el reparo en las obras de los túneles de Belate. En cuanto al tiempo, Pamplona registra 8 grados, Tudela 9, Estella y Sangüesa 7, y Elizondo 10. Se esperan cielos nubosos con brumas y nieblas matinales y vespertinas, con posibles lluvias débiles y chubascos por la tarde. Las mínimas suben y las máximas bajan ligeramente, sopla viento sur. Finalmente, este miércoles se reparten los calendarios municipales del Ayuntamiento de Pamplona desde las 10 de la mañana en 13 puntos de la ciudad, consultables en la web municipal.

La mesa y junta de portavoces del parlamento de Navarra decide hoy si la presidenta María Chivite debe explicar las obras de Belate y el reparo suspensivo. Santos Cerdán comparece este miércoles en la comisión del Senado sobre el caso Koldo. La temporada del cardo, verdura navideña navarra, comienza; los detalles de la campaña se ofrecen a las 12:20. La previsión meteorológica indica cielos nubosos con brumas y nieblas matinales y vespertinas en zonas de montaña y Ribera, con posibles lluvias débiles y chubascos por la tarde, especialmente al este con tormentas. La cota de nieve baja a 600-1800 metros. Las temperaturas mínimas ascienden y las máximas descienden ligeramente. El viento es flojo a moderado del sur y sureste. En tráfico, se atienden dos accidentes por atropellos de animales. Las obras afectan a la N-121-A, PA-30, A-15, A-1, N-135, N-113 y carreteras secundarias. El Ayuntamiento de Pamplona reparte calendarios municipales este miércoles en 13 puntos. Osasuna descansa hoy tras la derrota contra el Barcelona; mañana retoma la actividad para jugar contra el Huesca en Copa del Rey el miércoles y el sábado frente al Alavés. Se aconseja precaución en carretera por nieblas en Ribera, Zona Media y Tierra Estella.

Comienza una semana intensa para el Partido Socialista con varias comparecencias relacionadas con el caso Koldo. Santos Cerdán declara este miércoles en el Senado y hoy, 15 de diciembre, ficha en Tafalla. Además, se decide si María Chivite comparece en la comisión de investigación del parlamento de Navarra. En la previsión del tiempo, se esperan cielos nubosos o cubiertos con brumas y nieblas matinales y vespertinas persistentes, sobre todo en sierras y ribera. Lluvias débiles y chubascos ocasionales por la tarde. Las temperaturas mínimas ascienden y las máximas descienden. Continúa la huelga del transporte de mercancías por carretera en Navarra hasta el miércoles, con otra convocatoria a partir del 20 de diciembre. Las movilizaciones siguen en el servicio de villavesas de Pamplona; Comisiones Obreras no firma el convenio y convoca paros para el 19, 24 y 31 de diciembre. La asociación Irache advierte que la nueva ley de atención al cliente es insuficiente contra el acoso telefónico. Un niño de 8 años es atropellado en Pamplona. Cizur Mayor cambia la fecha de sus fiestas patronales a finales de agosto desde 2026. El ayuntamiento de Pamplona reparte calendarios municipales este miércoles. La temporada del cardo navarro ya comienza. El Club Atlético Osasuna descansa hoy, celebra la comida de Navidad de la directiva y prepara el partido de Copa del Rey contra el Huesca.

El tercer domingo de Adviento, o de Gozo, celebra la alegría ante la inminente Navidad, destacando que el gozo se cultiva en lo cotidiano, la esperanza y la autenticidad. El arzobispo asiste a retiros de Adviento en Tafalla y Tudela con sacerdotes, confirma jóvenes y preside misas por la Inmaculada Concepción con militares en Pamplona, anunciando además nuevos arciprestes en Navarra. La agenda incluye el Jubileo de Escritores y Poetas en la Catedral, una ofrenda a la Inmaculada con fuegos artificiales, la apertura de la ermita de la O y misas por la Virgen de la Esperanza. También se conmemoran 800 años del Cántico de las Criaturas y se celebran la Purísima y la Virgen de Guadalupe. Cáritas Diocesana presenta un informe que revela una disminución de la exclusión social, pero un aumento de la integración precaria en Navarra. La pobreza se eleva al 14.2% en riesgo y 7.9% en situación severa, afectando principalmente a la infancia y juventud, debido al encarecimiento de la vivienda y el empleo precario. El arzobispo Florencio Rosselló subraya la importancia de escuchar a quienes sufren la pobreza. Desde Roma, donde participa en el Jubileo de los Presos con el Papa y acompaña a 30 internos españoles, pide oraciones por ellos, por su esperanza y reconciliación con Dios y la sociedad.