Menorca fue designada en enero del año pasado Región Europea de Gastronomía 2022. Para poder hablar de en qué consistirá y qué importancia puede tener este proyecto para Menorca se contará con Lluïsa Coll Hellyer, coordinadora del proyecto y Borja Matoses, crítico y consultor gastronómico, embajador de Menorca Región Europea de Gastronomía. Será este viernes a las 20 h, y se podrá participar a través de https://www.youtube.com/channel/UC0cBAlzUzj4fsDE0j13adlg

El título de Región Gastronómica Europea otorga a las zonas que se adhieren a esta plataforma y su filosofía, y que hayan cumplido los criterios desarrollados por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo, para fomentar el desarrollo regional sostenible a través de la colaboración intersectorial. Uno de los requisitos que se exige es el trabajo y colaboración de los diferentes sectores de la isla. El documento inicial de stakeholders estaba firmado por el Consejo Insular de Menorca, ASHOME, la Asociación de Bares y Cafeterías de Menorca, la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de las Islas Baleares, la Asociación de Educación de Adultos de Menorca, CAEB Menorca, la Cofradía de Pescadores de Ciutadella, Fornells y Maó, la Cooperativa del Campo, la Escuela de Turismo de Menorca y Fra Roger, Gastronomía y Cultura. Lista que se va ampliando con otras entidades.

Esta es la segunda mesa redonda del ciclo Proyectos Innovadores para Menorca, organizado por el Ateneo de Mahón y el GOB, con la colaboración de Menorca Preservation Fund. Puede encontrar más información en https://www.gobmenorca.com/cicle-de-taules-rodones-projectes-innovadors-per-a-menorca