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La Mañana COPE Mallorca

La Mañana COPE Mallorca

Miquel Serra: “És una llàstima que els joves sàpiguen què és una termomix però no el que és una greixonera”.

Miquel Serra es chef del restaurante Santa Gloria. Charlamos con él ya que acaba de publicar un libro de concina: Cuina mallorquina d'ahir i d'avui.

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Redacción digital

Madrid - Publicado el 11 abr 2023, 15:17

1 min lectura

Miquel Serra es un joven cocinero pero gusta de recopilar y preservar las recetas tradicionales mallorquinas. Realiza una labor de investigación y divulgación de recetas antiguas, su intención es evitar que caigan en el olvido.