El restaurante Miguel González recupera el Sol de la Guía Repsol tras su traslado al centro de la ciudad de Ourense

El chef Miguel González recibe de nuevo el Sol de la Guía Repsol. Este reconocimiento llega meses después de su traslado al centro de la ciudad de Ourense y tras la gala celebrada en Tarragona donde el chef recogió personalmente el galardón mostrando su satisfacción por valorar su propuesta gastronómica. 

Su restaurante Miguel González es el cuarto de la capital de As Burgas con este galardón junto a los restaurantes A Taberna, Nova y Ceibe.

El Sol Repsol se une a la Estrella Michelin otorgada el pasado mes de noviembre y el reconocimiento de la Guía de Tapas, que lo consideró el restaurante más destacado de Galicia en su última edición.

El chef llegó a dejarse por el camino una Estrella Michelin y el Sol Repsol al cambiar su restaurante desde Pereiro de Aguiar a la ciudad de Ourense, galardones que recuperó tras destacar el jurado su trabajo gastronómico.

Miguel González apuesta por una cocina de autor con raíz local y destaca su trabajo pionero sobre la aplicación de las aguas termales en su cocina.