Idean el primer restaurante para pacientes renales en Ourense: poca sal, potasio y minerales

Ourense podría convertirse en la primera ciudad de España en tener un restaurante con platos en la carta para enfermos renales. Lo anunció en los estudios de COPE Ourense el presidente de Alcer Ourense, Miguel Quintas, entre los actos en los que trabaja esta asociación para conmemorar el próximo 12 de marzo el Día Mundial del Riñón.

Miguel Quintas indicó que sería importante para enfermos renales contar en la ciudad con un restaurante que cuente con platos preparados para ellos. “Así podrán alternar y no estar encerrados en casa” destacó el presidente de Alcer Ourense, quien añadió que actualmente están “en trámites” con el chef de un restaurante ourensano para saber “qué platos pondrá en carta”.

Los platos para enfermos renales no tendrán sal, rebajado el consumo de azúcar y con un control de minerales y vitaminas como el potasio, el fósforo, el calcio o el magnesio.