Todo Lugo olerá a pulpo durante el San Froilán

 La posibilidad de sentarse a la mesa, preferiblemente en buena compañía, para degustar una o varias raciones de pulpo á feira, acompañadas de un buen pan para mojar en el aceite y de un vaso de vino tinto del país es, sin lugar a dudas, uno de los placeres más apreciados que ofrecen a propios y visitantes las fiestas de San Froilán. Tanto es así que ya se ha convertido en una tradición íntimamente ligada a las patronales de Lugo, declaradas, por cierto, de Interés Turístico Nacional.   

El pulpo y el San Froilán están íntimamente ligados por la costumbre. En el propio cartel de las patronales está siempre el cefalópodo, a veces incluso como elemento central del mismo. En realidad, esa circunstancia hace referencia a las tradicionales casetas, que cada año se instalan en el recinto ferial de las fiestas.

En esta ocasión, al igual que en las últimas ediciones, habrá tres instaladas en las cuestas del Parque de Rosalía, perfectamente acondicionadas para atender cada día a miles de personas. Además, aunque las patronales de San Froilán se celebran entre el 4 y el 12 de octubre, las casetas del pulpo tienen permiso del Ayuntamiento de Lugo para seguir funcionando hasta finales de mes.

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Ramudo

Un pulpeiro en plena faena en las casetas

En todo caso, ese servicio que ofrecen las casetas no es suficiente para satisfacer la demanda que generan las decenas de miles de personas que se pasan por Lugo coincidiendo con los días grandes de la denominada “Gran festa do outono en Galicia”.

calderos para cocer el pulpo por toda la ciudad

Por ello, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) ha solicitado al Ayuntamiento de Lugo la autorización para que sus asociados puedan instalar calderos de pulpo en plena calle durante las fiestas del San Froilán.

Como respuesta a esta petición, el Ayuntamiento le ha comunicado a esta organización sectorial que será posible proceder a dicha instalación, eso sí previa solicitud y aprobación por parte de la entidad local.

La Apehl trasladará más información al respecto en los próximos días para que todos sus asociados tengan la oportunidad de prepararlo todo antes del inicio de las fiestas.