El mal tiempo arruina la campaña del aceite y anticipa una subida de precios

Las optimistas previsiones para la campaña de la aceituna de este año se han desvanecido por completo. Justino Corchero, gerente de la empresa JACOLIVA, en Extremadura, explica en COPE Cáceres cómo lo que apuntaba a ser un gran año se ha torcido por la climatología. Al principio, "se preveía una buena cosecha a nivel nacional", pero poco a poco el globo se ha ido desinflando.

Una climatología adversa

Los problemas comenzaron con "el calor de finales de septiembre y todo el mes de octubre, en el que no cayó ni una gota de agua". Esta situación provocó que las aceitunas se deshidrataran, sufrieran una "maduración repentina" y, en consecuencia, una importante pérdida de calidad.

Tras la sequía llegaron las lluvias torrenciales de noviembre, diciembre y enero, que agravaron la situación. Corchero señala que este exceso de agua provocó "que mucha aceituna se haya caído al suelo", mermando todavía más la producción. El resultado final, con la excepción del norte de Cáceres, es una cosecha "mucho menor de lo previsto con diferencia" y un "año malo en calidad en general".

El precio, el gran afectado

Esta tormenta perfecta en el campo tendrá un reflejo directo en el bolsillo del consumidor. El gerente de JACOLIVA anticipa que "este año haya mucha diferencia en precio entre un virgen extra, que son los mejores aceites, y un aceite de oliva de segundo nivel".

Este año lo bueno es escaso"

Justino Corchero

Gerente de Jacoliva

La razón de esta brecha de precios es clara: la escasez de producto de alta calidad. "Este año lo bueno es escaso", destaca Corchero, lo que inevitablemente hará que "lo bueno va a valer más" en comparación con otras campañas. La diferencia en los lineales de los supermercados será más notable.

Hoy los aceites están más baratos de lo que van a poder estar en los próximos meses"

Justino Corchero

Gerente de Jacoliva

Más allá de la disparidad de calidades, el experto vaticina "un alza de precios a medio plazo" para todas las categorías debido a la escasa oferta general. Aunque no se atreve a dar una cifra, su mensaje es contundente: "Creo que hoy los aceites están más baratos de lo que van a poder estar en los próximos meses".