GASTROCOPE

El auténtico pan tradicional de masa madre ahora al alcance de todos los valencianos

Madrid - Publicado el 29 jul 2022, 10:59 - Actualizado 29 jul 2022, 11:27

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El matrimonio formado por José y Pilar, consiguieron hacer realidad su sueño: poner en marcha una pequeña panadería/pastelería en la localidad valenciana de Albal. Ellos son los culpables de que ahora, treinta y cinco años después, sus hijos, los mellizos José Carlos y Lidia Garrido, se hayan hecho responsables del obrador al que están ligados desde que tenían uso de razón.

Recuerdan con especial cariño cómo les contaron de pequeños ese primer día: “Hicimos 300 barras de pan de pueblo y vendimos tan solo 40. Nos sentamos en el banco de enfrente de la tienda y apenas entraba la gente. Así, un día tras otro...” Pero, gracias a su esfuerzo y perseverancia, esta familia ha hecho crecer su negocio y en la actualidad han creado la firma DON PA ARTESANS y ya cuentan con tres obradores y 10 puntos de venta en Valencia y pueblos de alrededor.

Tras finalizar los estudios en Economía y Negocios Internacionales y Periodismo, los hermanos Garrido toman la decisión de sumergirse de lleno en la empresa familiar e intentar no bajar ese listón tan alto que les habían dejado sus padres, con un mix de las recetas tradicionales adaptadas a los nuevos tiempos. Aunque lo pueda parecer, su espectacular progresión de estos últimos años no ha restado en absoluto la calidad de un producto que siguen cuidando al máximo, ofreciendo una calidad muy superior al de otros hornos industriales. Esa es una de las bases de su éxito y que, además, en época de pandemia, tuvieron que agudizar el ingenio y crear nuevas prestaciones y servicios para sus clientes: envíos a domicilio, los desayunos sorpresa (su desayuno premium es realmente espectacular), sus famosas cajas o su novedoso servicio de catering, tanto para celebraciones familiares, como eventos de empresa. Sus tartas merecen un punto y aparte, tanto que se sirven con frecuencia también a algunos restaurantes.

DON PA ARTESANS una empresa valenciana, familiar, que comienza a despuntar en un sector muy competitivo. Pero esto es solo el comienzo.