La falta de personal obliga a cerrar restaurantes en plena Semana Santa en la Marina Alta

En plena Semana Santa, cuando los turistas llenan las calles y la hostelería vive uno de sus momentos más fuertes del año, algunos restaurantes de la Marina Alta se ven obligados a cerrar. ¿El motivo? La falta de personal cualificado.

El caso más llamativo es el del restaurante Octavio’s en Dénia. Su gerente, Octavio Moreno, ha confirmado en una entrevista a COPE Dénia Marina Alta que el local permanecerá cerrado durante toda la campaña por no haber encontrado profesionales suficientes para atender como es debido. “No queremos abrir sin poder dar el servicio que nuestros clientes merecen”, ha asegurado.

Moreno señala que el problema es estructural y generalizado. “La gente no quiere trabajar en la hostelería, y mucho menos en cocina. Las condiciones actuales no son atractivas. Se necesitan turnos razonables de 7 u 8 horas, horas extra pagadas y más formación. Solo así volveremos a dignificar la profesión”.

Una llamada de atención en plena temporada alta, que deja claro que la hostelería necesita una revolución para garantizar su futuro.