Cancelada: este finde no habrá coca de mollitas gigante en Alicante, y esta es la razón

La gastronomía es fiesta, tradición… y también sentido común. Por eso, la esperada elaboración de la coca de mollitas de récord, prevista inicialmente para este sábado 28 de junio en la Avenida de la Constitución de Alicante, ha sido pospuesta al mes de septiembre ante la previsión de altas temperaturas.

El evento, incluido dentro del calendario de actividades por la designación de Alicante como Capital Española de la Gastronomía 2025, se presentaba como uno de los platos fuertes del verano. Una propuesta abierta al público, con degustaciones gratuitas, concurso, animación y la participación de panaderías, pastelerías y obradores de toda la provincia. Una auténtica fiesta popular en torno a uno de los sabores más representativos de la cocina alicantina: la coca de mollitas.

Sin embargo, la alerta por temperaturas extremas ha obligado al Ayuntamiento de Alicante, a través de la Concejalía de Hostelería, Comercio y Mercados, y en coordinación con el Patronato de Turismo y Facpyme, a tomar una decisión responsable: aplazar la celebración para garantizar la seguridad y la comodidad de todos los asistentes y profesionales implicados.

“La idea es que sea una jornada para disfrutar, para celebrar juntos nuestra gastronomía, pero siempre en las mejores condiciones posibles. Por eso hemos decidido trasladarla a septiembre, cuando el clima sea más amable y podamos vivir esta cita con total garantía”, ha explicado la concejala Lidia López. 

Una coca de récord… y con mucho corazón  

La actividad tiene un fuerte componente simbólico: más allá de batir un récord de longitud (se prevé que la coca alcance los 170 metros a lo largo de toda la avenida), se busca visibilizar y homenajear el trabajo de los panaderos y pasteleros locales, guardianes de recetas que se transmiten de generación en generación.

Además, la jornada tendrá un marcado carácter inclusivo: está prevista la elaboración de cocas sin gluten, para que también las personas celíacas o intolerantes puedan disfrutar de este clásico alicantino sin restricciones.

Alicante, Capital Gastronómica: más que un título  

La capitalidad gastronómica no solo celebra la calidad de los productos locales, sino también la riqueza humana y cultural que hay detrás de cada plato. Iniciativas como la coca de mollitas de récord no son solo actividades promocionales: son una declaración de intenciones. La de una ciudad orgullosa de su cocina, de su gente y de su capacidad para reinventarse sin olvidar sus raíces.

Aunque este fin de semana no huela a coca recién horneada en el centro de Alicante, lo hará pronto. El evento volverá en septiembre, con más fuerza, más apoyo institucional y más ganas que nunca de compartir, saborear y celebrar una de nuestras señas de identidad más queridas.