Magazín 14 diciembre 12:50h

Desde Cruz Roja, están promoviendo la sostenibilidad, la salud y la alimentación consciente. Para ello, han realizado un documental que consta de 19 episodios en los que un conocido chef y un productor de la zona ponen en valor un producto típico de la comunidad autónoma que corresponda en el episodio.

En cada capítulo interviene un nutricionista y experto en sostenibilidad que nos ayudará a conocer más estos productos desde un punto de vista nutricional y sostenible, y que nos va a devolver a nuestros orígenes. Se trata de comer lo que vemos en nuestro entorno, calidad con producción local, y sostenible.

Hablamos con Silvia Esther Ortega, técnica autonómica de todo ello y, nos centramos en la producción sostenible de carne de ternera de Madrid. Precisamente se aborda el tema en el nuevo capítulo que se estrenó este pasado viernes 10 de diciembre del documental “Un Paisaje en la Cazuela”.

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