13:50H | 07 JULIO 2025 | MEDIODÍA COPE EN MADRID
Aunque el calor que tenemos ahora mismo en la Puerta de Alcalá no anima mucho a tomarnos un cocido, tienes que saber que este plato tan típicamente nuestro está camino de convertirse en Bien de Interés Cultural en la Categoría de Patrimonio Inmaterial. La Comunidad de Madrid acaba de iniciar este proceso teniendo en cuenta que no solo representa una receta, sino una forma de entender la mesa como un espacio de encuentro para muchos madrileños.
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