"Las joticas de mi madre
La navaja de mi padre
Esa que lo corta todo
Todo menos mi raíz...."

María Rozalén fue la pregonera de la Feria de Albacete 2023 y en esta estrofa se encuentran parte de los méritos adquiridos por la cantautora albaceteña para ser acreedora al reconocimiento de Cuchillera Mayor 2023 recibido este domingo en la comida de Aprecu en mita de la Feria de Albacete.

La presidenta de la Asociación de Cuchillería, Pilar Jiménez, y el alcalde de Albacete, Manuel Serrano, han entregado este galardón que la manchega ha recibido con orgullo y emoción, como todo lo que viene de esta tierra. María ha recordado en su intervención la navaja de su padre que regaló a Alejandro Sanz en el concierto del pasado mes de junio en Albacete: "Quería que fuera algo íntimo y personal" ha dicho.

En su discurso, Serrano le ha dado las gracias a Rozalén “por ser cómo eres, por cantar cómo cantas, por defender las causas que defiendes, por ser albaceteña y pregonarlo a los cuatro vientos y por regalar navajas que son parte de la Marca Albacete”.

En este acto de Aprecu también han sido homenajeados dos cuchilleros Antonio Pérez y Ana Andrés de Albacete y José Manuel Martínez, de Santa Cruz de Mudela, ahora jubilados y que han entregado toda una vida a esta profesión.

La representación regional ha sido en esta ocación para el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha recordado las gestiones que está realizando el Gobierno regional, encabezadas por el presidente, Emiliano García-Page, que esta misma semana ha avanzado en Bruselas “la buena marcha de las acciones encaminadas para lograr el reconocimiento nacional y mundial y la protección del sector” mediante una Indicación Geográfica Protegida (IGP) de productos industriales y artesanales, similar a la que tienen algunos productos agroalimentarios.

Esta acción también hará posible luchar contra el fraude y que se reconozca el carácter diferencial de labores y productos industriales y artesanales como la cuchillería “para seguir estando en lo más alto del sector”. Además, ha recordado que la protección inicial que se planteó a nivel nacional de productos como los del sector de la cuchillería, ya produjo la reducción del cincuenta por ciento del fraude, y ahora, con la protección de Europa se espera que se deje de imitar fraudulentamente la navaja de Albacete.