El Rincón del Sibarita

Hoy va de certámenes gastronómicos. Nos zambullimos en “La Mar de Sidra de Asturias”, el nuevo certamen gastronómico de la región, en el que medio centenar de establecimientos armonizan sidras espumosas DOP con tapas marineras. El dulce lo pone el Festival del Arroz con Leche de Cabranes, y las Jornadas de las Setas Silvestres de la Comarca del Nora, el concurso de pinchos de Grao y las jornadas de los callos y los chipirones de Bañugues completan el menú. Abrimos boca con la vuelta de la experiencia gastronómica “Bocamina” a Turón y felicitamos a “El Mono que lee”, que se alzó con el primer premio de los “Bocados del Cofrade” de Oviedo. Además, charlamos con Abel Saavedra, que está al frente de la primera Escuela Nacional de Cortadores de Jamón, y Luciano Gómez, de las bodegas La Verdea, que acaba de recibir el galardón Grandes Oros Vinespaña 2022.