La tercera edición del concurso que busca el mejor panettone artesano de España se celebrará por primera vez en la cuna de este dulce navideño, Milán (Italia), el 19 de noviembre y contará con un jurado internacional.

Los pasteleros italianos Iginio Massari, Massimo Turuani y Andrea Besuschio, el ganador de la pasada convocatoria, Oriol Balaguer (Barcelona y Madrid), y Paco Torreblanca (Alicante), uno de los responsables del éxito del panetonne en España, serán algunos de los integrantes del jurado.

Deberán valorar su aspecto, corte, olor, textura, alveolado y sabor para entregar al ganador los mil euros del premio al mejor panettone, dulce milanés navideño cuyo consumo se ha multiplicado por diez en los últimos cinco años, según la organización del concurso.

Para participar en este certamen, organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona, los reposteros deben contar con un punto de venta al público e inscribirse antes del 16 de noviembre.