Harina de grillo, una suerte de proteína del futuro. Entrevista con Alberto Mas, cofundador de Insectfit

Y es una solución porque este alto grado de proteínas nos ayuda a recuperar de manera rápida el tejido de nuestros músculos. En esta entrevista, Alberto nos descubre las propiedades de Insectfit y, también, los próximos usos de la harina de grillo: para la repostería y para la pasta.

"Debemos superar nuestros prejuicios y probar las barritas. El sabor es muy agradable", asegura el cofundador de Insectfit.