GASTRONOMÍA
El stand de Tenerife ofrecerá a periodistas, cocineros, empresarios y prescriptores nacionales e internacionales desayunos con el célebre ‘barraquito’
El chef gerundense nos acerca las novedades que ha dejado Madrid Fusión
Al conseguir cristalizar sal en segundos
GASTRONOMÍA
Los 'Salazones vegetales' fueron interpretados por el chef estrella Michelin Juan Guillamón, de 'Almo', ante el público del Auditorio principal del evento
Susana Casanova ha pasado por La Tarde para hablar de la comunidad autónoma en la que se ha inspirado para crear su famosa tapa
Madrid Fusión 2021 será una oportunidad para ocho jóvenes chefs que aspiran al galardón de "Cocinero revelación" en la cumbre gastronómica
La cumbre gastronómica internacional tiene en su decimoctava edición un programa basado en la cocina esencial que van a desarrollar cocineros consagrados
EN 'LA LINTERNA'
Ricardo Sotres, del restaurante El Retiro, es uno de los seis cocineros que participaron en el taller 'Cocinando en el paraíso: Productos de Asturias a doce manos' de Madrid Fusión 2018.
La décimosexta edición del congreso gastronómico, que se celebra del 22 al 24 de enero, da el protagonismo a jóvenes talentos culinarios, la atención en sala, al desperdicio alimentario y al mundo dulce.