La increíble técnica de abrir una botella de vino con una pluma
El sommelier extremeño Carlos Vivas hace una demostración
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GASTRONOMÍA
El peligroso error que cometes al pedir pescado a baja temperatura en un restaurante: "Un riesgo"
El chef Antonio Teruel alerta de que hay que tener cuidado "a baja temperatura, si no llegamos a 70º grados al interior del pescado" y explica cómo hacerlo en casa sin riesgo
gastronomía
Ávila en Tapas 2024 se celebrará el fin de semana del 23 de junio con 27 establecimientos
La edición número 23 del Avila en Tapas se celebrará viernes 21, sábado 22 y domingo 23 de junio.
MURCIA
Un placer en boca; pasta fría con perlas de pesto y albahaca
El cocinero Juan Antonio Pellicer utiliza productos de Murcia para su elaboración. Un toque final es el empleo del famoso queso al vino
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EVENTO
El caldo con pelotas será el protagonista de la I edición “Sabe a Murcia” para profesionales
El concurso regional de comida tradicional tendrá lugar el 8 de junio en Patiño
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SEMANA PINTXO ALAVA
Álava calienta motores para degustar la Semana del Pintxo el próximo 3 de junio
Un total de 28 establecimientos ofrecerán su pintxo al público y un jurado formado por cinco influencers gastronómicos seleccionarán al ganador
GASTRONOMÍA
Unas jornadas gratuitas darán a conocer la historia del café asiático cartagenero
La iniciativa está impulsada por Hostecar y Cartagena Puerto de Culturas
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Gizmo Varillas estará en el Festival "Soil to Soul" de Alandroal
El artista hispano británico visitará la localidad portuguesa como parte de su gira europea.
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MURCIA
Una buena receta cara al verano: ensalada fría de habichuelas
Nuestro chef, Juan Antonio Pellicer, destaca que para hacer este plato lo fundamental es contar con ingredientes de primera calidad
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El mundo rural inunda Cáceres de música, sabores, tradición e innovación con el III Encuentro JATO
Los pueblos de la provincia están llenos de vida y de posibilidades de negocios
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GASTRONOMÍA
Kensei organiza el primer evento oficial de Dom Pérignon en Canarias
El restaurante japonés del sur de Tenerife se vincula a la prestigiosa Maison francesa en la segunda edición de Kensei Omakase WINE Sessions
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La razón por la que Correos emite un sello con la imagen de una fabada
Cuenta con una tirada de 116.000 ejemplares y un valor de 1,70 euros
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Ternera Asturiana gana terreno en el mercado internacional: Australia, China, Brasil, Qatar...
La IGP participa en el encuentro con 14 prescriptores de una decena de países de todo el mundo del programa 'ICEX Hospitality Training' de la 'Foods&Wine from Spain Academy'
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El CdT de Dénia, reconocido con el premio a la mejor escuela de hostelería
Es la quinta edición del certamen profesional que ha reunido a 27 cocineros de toda la península
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Todo preparado para el XVI Campeonato "Gijón de pinchos": estas son las principales novedades
Gijón acoge el campeonato de pinchos más importante del norte de España. Empezó en 2006 y se consolida como el escenario para descubrir nuevas propuestas de mini gastronomía
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HOSTELERÍA
Hostecar promoverá eventos para promocionar la gastronomía cartagenera
La patronal ha creado un departamento específico de comunicación y organización de actividades
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BASQUE CULINARY CENTER
¿Te atreverías a montar un negocio gastronómico con menos de 30 años?
"100 jóvenes talentos de la Gastronomía" se han reunido en el Basque Culinary Center de San Sebastián para explicar los proyectos que han emprendido y sus principales dificultades
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GASTRONOMÍA
Este es el mejor plato de arroz que te puedes comer en Lorca
HOSTELOR ha clausurado las Jornadas Gastronómicas del Arroz de Calasparra en las que han participado más de 30 establecimientos de Lorca
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MURCIA
El secreto de una buena sopa fría de lechuga: Consejos del chef Pellicer "muy frío"
Una de las claves es enfriar la lechuga con hielo para luego emulsionarla durante 5 minutos.
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GASTRONOMÍA
Dos chefs Estrella Michelín en Cartagena Puerto de Sabores
La feria gastronómica contará con catorce negocios participantes
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